BUSHMILLS(ブッシュミルズ)シングルモルト10年の味

2019年3月21日ウイスキー

アイリッシュウイスキーのブッシュミルズのうち、シングルモルト10年を飲みました。

概要

ブッシュ・ミルズ シングルモルト10年

蒸留所の公式ウェブサイト。(英語)

ブッシュ・ミルズ シングルモルト10年

日本で販売しているアサヒのページ。

概要
銘柄 原産国 生産地域 ジャンル Alc. 容量 熟成年数 原料
ブッシュ・ミルズ シングルモルト10年 アイルランド 北アイルランド アイリッシュ・ウイスキー 40% 700 ml 10年 シングルモルト

箱の外周はツヤツヤした厚い紙ですが、底とフタはアルミ製です。

歴史:1608年来の伝統

ブッシュミルズ蒸留所の創業は1608年だと言われていて、操業中のアイリッシュウイスキー蒸留所の中では最古の蒸留所の1つです。

これは、1608年にイングランド国王ジェームズ1世がこの地の領主サー・トーマス・フィリップスに蒸留免許を与えた記録が残っていることに由来しています。

製法:3回の蒸留とバーボン樽

発芽させた大麦を100%使用し、泥炭(ピート)を使用せずに3回の蒸留をおこない、バーボン樽などで熟成させています。樽は何種類もあります。

  • アメリカンオークのバーボン樽
  • シェリー樽
  • ポートワイン樽
  • マディラワイン樽
  • ラム熟成樽

1850年代、アイルランドでは麦芽税の徴収が開始され、多くの蒸留所は味が落ちても税回避のために未発芽大麦を使用するようになりましたが、ブッシュミルズはモルト(大麦麦芽)の使用にこだわり続けました。

箱の裏書き

ブッシュミルズ シングルモルト10年の箱の裏書き

IRELAND’S OLDEST WHISKEY DISTILLERY

Found on Country Antrim’s rugged coastline, the village of Bushmills is home to Ireland’s oldest whiskey distillery. Official records stretch back to 1608, when the area was granted its license to distil. Over 400 years later whiskey is still being made in Bushmills, thanks to the experience and craft we’ve passed from generation to generation.

We couldn’t make our whiskey anywhere but here. Our water, drawn from the river Bush, flows over beds of basalt rock, the same rock that lends its unique character to another famous local attraction – the Giant’s Causeway.

The casks selected for aging our whiskeys are also essential, so we keep close ties with cask-makers in Spain, Portugal and America. Once shipped to the Bushmills distillery the casks are filled and left to mature, working their magic to give our whiskey its enjoyably rich, mellow yet distinct flavour.

We mature BUSHMILLS 10 year old single malt for at least 10 years in handmade bourbon and oloroso sherry casks.

This combination of woods makes this 10 year old smooth and approachable. Its honey, vanilla and chocolate notes are balanced by toasted wood, ripe fruit and a crisp, clean finish.

テイスティングと評価

少し独特のクセがある

トゥワイスアップやストレートで飲んで見たのですが、ちょっと独特の風味があって最初はそこまで好きになれませんでした。決して不味いわけではないんですけど、敢えてこれを飲もうとは思わないような味という印象が少なからずありました。

でもアーモンド、ナッツ類と最高に合う

で、単体で飲んでもイマイチだし、例えばイチゴとかフルーツと合わせてもイマイチな印象なんですけど、おつまみにアーモンドナッツ等のナッツ類を食べながら飲んだら、これがびっくりするくらいに美味しいんですよ!!

アーモンドの風味を引き立ててくれると同時に、アーモンドもブッシュミルズの風味を引き立ててくれる、しかも2つの合わさって出来る風味も凄く良い。個人的には、大化けすると言ってもいいくらいの印象の変化でした。

最近ではもっぱら、アーモンドとやるときはブッシュミルズを飲んでいます。汎用性が高いとは言えませんが、コスパも高いですし、食べるものによってお酒を変えている人にはかなりオススメです。