リキュール, レシピ

カクテルレシピを眺めていると、「dash(ダッシュ)」言葉が見られます。

アンゴスチュラ・ビターズを1ダッシュ
オレンジ・ビターズを1ダッシュ

など。ダッシュは、バニラエッセンスのような容器からごく微量の香料な ...

2018年7月29日リキュール

キュラソー(Curaçao)とは、乾燥させたオレンジの果皮で香味と苦味を加え、糖分を加えたキュラソー原産のリキュール。ベースにはラム酒、ブランデー、または中性スピリッツ(アルコール純度95%以上の蒸留酒)が使用されます。

概要キ ...