リキュール

カクテルレシピを眺めていると、「dash（ダッシュ）」言葉が見られます。

アンゴスチュラ・ビターズを1ダッシュ
オレンジ・ビターズを1ダッシュ

など。ダッシュは、バニラエッセンスのような容器からごく微量の香料な ...

キュラソー（Curaçao）とは、乾燥させたオレンジの果皮で香味と苦味を加え、糖分を加えたキュラソー原産のリキュール。ベースにはラム酒、ブランデー、または中性スピリッツ（アルコール純度95％以上の蒸留酒）が使用されます。

概要キ ...